Salsa Natural Antiinflamatoria (multiusos)

Aquí tienes una salsa natural fácil, rica y antiinflamatoria, ideal para usar en pizzas, pastas o carnes, y además apta para niños con autismo y sensibilidad digestiva:

Salsa Natural Antiinflamatoria (multiusos)

Ingredientes:

4 tomates maduros

1 zanahoria pequeña rallada (endulza naturalmente)

1/2 cebolla morada o blanca (opcional si la tolera)

1 diente de ajo pequeño

1 cucharadita de cúrcuma (potente antiinflamatorio)

1 pizca de jengibre en polvo o fresco rallado (antiinflamatorio, digestivo)

1/2 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen

Sal marina al gusto

Opcional:

Hojas frescas de albahaca (mejora el sabor y también es antiinflamatoria)

Preparación:

1. Cocina los tomates (pelados y picados) con la zanahoria, cebolla y ajo en una olla con un poquito de agua por 15 minutos.

2. Agrega las especias: cúrcuma, jengibre, orégano y un chorrito de aceite de oliva.

3. Cocina por 5 minutos más, luego licúa todo hasta obtener una salsa homogénea.

4. Puedes colarla si deseas una textura más suave.

Otras Especias Antiinflamatorias que puedes usar en su comida:

Cúrcuma: va muy bien con arroz, sopas o mezclada con puré.

Jengibre: en polvo en pequeñas dosis, en sopas o jugos tibios.

Orégano: ideal en carnes, arepas o tortillas.

Canela: para usar en compotas, avenas o batidos.

Comino: en pequeñas dosis para sazonar carne o legumbres.

Albahaca y romero: frescos o secos, en carnes o papas al horno.

¿Quieres que te prepare más recetas usando estas especias, o alguna crema de verduras antiinflamatoria que él pueda aceptar?